全球飲料行業(yè)正在蓬勃發(fā)展，預(yù)測顯示其市場價值將躍升至令人振奮的高度。事實上，到 2024 年，飲料市場預(yù)計將創(chuàng)造2238 億歐元的增值。不過，這種激增并非全都如此。精釀飲料、無酒精烈酒和健康飲料等細分市場正在飛速發(fā)展，吸引著全球消費者的想象力和味蕾。但是什么推動了這種對新奇事物的渴望呢？

業(yè)內(nèi)專家表示：“消費者期望獲得更加個性化的體驗和便利，因此必須不斷優(yōu)化數(shù)字體驗才能保持相關(guān)性。”這一點尤為重要，因為越來越多的消費者尋求直接面向消費者的模式，利用用戶生成內(nèi)容的力量并整合人工智能來獲得個性化體驗。如今的消費者追求的不僅僅是飲品，更是一種體驗。他們渴望真實、可持續(xù)和健康，拋棄了過去千篇一律的做法。這種轉(zhuǎn)變促使品牌重新思考、重新構(gòu)想和振興其飲料營銷策略。

但這對飲料營銷策略意味著什么？隨著偏好的演變，品牌與受眾溝通的方式也必須隨之改變。

在本文中，我們不僅將觀察行業(yè)的發(fā)展，還將仔細研究飲料行業(yè)的營銷策略，推動品牌走向消費者心目中的前列。 

因此，讓我們?yōu)檎駣^這個行業(yè)的戰(zhàn)略舉杯，看看這個行業(yè)的佼佼者如何不僅駕馭變革的浪潮，而且創(chuàng)造變革。

了解飲料行業(yè)格局

飲料行業(yè)的特點是動態(tài)的，既帶來了挑戰(zhàn)，也帶來了機遇。無論是應(yīng)對不斷變化的消費者偏好，還是應(yīng)對健康趨勢的浪潮，該行業(yè)都需要敏捷性和洞察力。例如，Moburst 客戶總監(jiān) Liat Kastro White 在我們基于飲料品牌數(shù)字營銷的研究中指出：“可持續(xù)包裝和個性化營養(yǎng)的創(chuàng)新是關(guān)鍵的增長途徑。”這與消費者對功能性飲料日益增長的需求相吻合，這些飲料不僅能解渴，還能增強健康。想想康普茶，它含有對腸道有益的益生菌，或者注入天然植物成分的能量飲料。這些飲料的興奮之處不僅在于它們的健康優(yōu)勢；它反映了更廣泛、更明智的消費者態(tài)度。

然后，還有可持續(xù)性因素。現(xiàn)在，消費者比以往任何時候都更愿意用錢包投票支持那些倡導(dǎo)環(huán)保做法的品牌。這意味著，包裝最少、材料可回收或承諾減少碳足跡的產(chǎn)品會受到大力支持。對于希望引起轟動的飲料品牌來說，適應(yīng)這些偏好對于制定吸引、引起共鳴并最終刷新市場的策略至關(guān)重要。雖然乍一看令人望而生畏，但請記住，借助飲料營銷機構(gòu)的專業(yè)知識，這些營銷策略很容易實現(xiàn)。

掌握飲料貨架上的品牌定位

品牌定位是所有成功營銷策略所依賴的最重要策略之一，是有效吸引目標(biāo)受眾的基礎(chǔ)。讓我們來品嘗一下，看看一些品牌如何將創(chuàng)新和身份完美融合，為行業(yè)同行樹立高標(biāo)準。

確定你的目標(biāo)市場

成功的飲料營銷始于對目標(biāo)市場的清晰了解。他們是誰？他們看重什么？了解受眾的喜好和行為是創(chuàng)建引起共鳴的營銷信息的第一步。

深入飲料市場研究領(lǐng)域就像踏上一場驚心動魄的探險之旅，需要使用一系列先進的工具和方法，以發(fā)掘目標(biāo)市場這個難以捉摸的寶藏。要想在這個競爭激烈的市場中取得成功，“數(shù)字營銷戰(zhàn)略制定、社交媒體管理和影響力營銷是食品和飲料品牌最需要的服務(wù)”，這反映出了一種明顯的趨勢，即采用數(shù)據(jù)驅(qū)動和以客戶為中心的方法。

調(diào)查和焦點小組長期以來一直是市場研究的中堅力量，它們直接從消費者口中提供寶貴的見解。這些工具一點也不過時；它們已經(jīng)進化，擁抱在線平臺，以接觸比以往更廣泛、更多樣化的受眾。但真正的游戲規(guī)則改變者是社交媒體分析和情緒分析的出現(xiàn)。公司現(xiàn)在可以傾聽消費者對其產(chǎn)品、競爭對手和整個行業(yè)的未經(jīng)過濾的對話，獲得實時反饋，這對制定飲料營銷策略來說是寶貴的財富。

然后是復(fù)雜的數(shù)據(jù)分析和人工智能世界。飲料巨頭正在利用這些技術(shù)篩選大量數(shù)據(jù)，識別人眼可能無法發(fā)現(xiàn)的模式和偏好。 

例如，可口可樂利用人工智能分析社交媒體數(shù)據(jù)和客戶反饋，創(chuàng)造了櫻桃雪碧，這是一種完全根據(jù)機器學(xué)習(xí)的消費者偏好開發(fā)的新口味。

塑造你的品牌形象和聲音

您的品牌形象和聲音是飲料營銷策略的核心和靈魂。這是您品牌個性得以生動體現(xiàn)的地方，它能吸引消費者并讓您在競爭中脫穎而出。

以氣泡水品牌 LaCroix 為例，它以充滿活力、近乎復(fù)古的包裝和毫不掩飾的大膽社交媒體形象顛覆了市場。通過采用俏皮多彩的美學(xué)，LaCroix 成為注重健康和時尚人士的生活方式配飾。它的營銷策略是在社交媒體平臺上使用視覺吸引力和對話式、俏皮的語氣來創(chuàng)建一個粉絲社區(qū)，證明有時，以貌取人是可以的——或者可以——的。誰又能忘記紅牛？這個品牌已經(jīng)超越了能量飲料的起源，成為極限運動和冒險的代名詞。紅牛的營銷策略，尤其是對賽事、運動員和高刺激內(nèi)容的投資，塑造了一個突破極限、擁抱非凡的形象。這種大膽的定位無論從字面上還是比喻上都意義重大，它吸引了觀眾，讓他們將紅牛視為刺激和冒險的催化劑。

這些品牌彰顯了打造獨特形象和聲音的力量，這不僅體現(xiàn)在他們?nèi)绾握故井a(chǎn)品，還體現(xiàn)在他們?nèi)绾闻c世界互動。據(jù)行業(yè)專家稱，“打造引人入勝、數(shù)據(jù)驅(qū)動的品牌體驗，并與受眾的情感核心產(chǎn)生共鳴，需要大量的研究和理解。”無論是通過引人注目的設(shè)計、引人入勝的故事講述，還是令人腎上腺素飆升的體驗，他們都成功地打造出了獨特而令人難忘的品牌形象。這提醒飲料行業(yè)的所有人士，在滿足消費者口渴的過程中，最清爽的選擇往往是最獨特的。

提煉飲料品牌的賣點

是什么讓您的飲料與眾不同？無論是獨特的風(fēng)味、健康益處還是環(huán)保方法，這些方面都可以讓您的品牌成為城中熱議話題。如果您的目標(biāo)是識別和利用獨特賣點 (USP)，您需要發(fā)現(xiàn)可以將品牌從貨架上的另一種選擇轉(zhuǎn)變?yōu)槭袌鲱I(lǐng)導(dǎo)者的秘密成分。

一個很好的例子就是瑞典燕麥奶品牌Oatly的非凡歷程，它徹底改變了乳制品替代品市場。

Oatly 的成名之路是理解和利用 USP 的典范。在市場上充斥著豆奶和杏仁奶的時代，Oatly 憑借燕麥奶脫穎而出，不僅強調(diào)其獨特的口味和質(zhì)地，還強調(diào)其環(huán)境和健康益處。正如我們基于飲料品牌數(shù)字營銷的指南中所述，“健康和保健趨勢、個性化營銷、可持續(xù)發(fā)展計劃以及向新興市場的全球擴張是食品和飲料行業(yè)增長的最大機會。”這與 Oatly 的戰(zhàn)略完全一致。

Oatly 以其燕麥奶脫穎而出，不僅強調(diào)其獨特的口味和質(zhì)地，還強調(diào)其對環(huán)境和健康的益處。與杏仁奶相比，生產(chǎn)燕麥奶所需的水量明顯減少，碳足跡也更低，完全符合消費者對可持續(xù)和環(huán)保產(chǎn)品日益增長的需求。此外，Oatly 并不滿足于其產(chǎn)品固有的品質(zhì)；它在營銷中采用了大膽、對話式的語氣，挑戰(zhàn)行業(yè)規(guī)范，并通過具有挑釁性的活動直接與乳制品行業(yè)接觸。然而，真正讓 Oatly 與眾不同的是它如何擁抱透明度和真實性，經(jīng)常幽默地承認自己的挑戰(zhàn)和歷程。這種方法不僅贏得了消費者的喜愛，還為品牌創(chuàng)造了一個強大而忠誠的社區(qū)。Oatly 戰(zhàn)略性地使用包裝作為溝通工具，以古怪的信息和故事為特色，進一步鞏固了其作為一個親和力強、創(chuàng)新品牌的形象。

包裝對飲料銷售的影響

永遠不要低估包裝的力量。它通常是消費者與產(chǎn)品的第一次互動。有效的包裝超越了美學(xué)；它一目了然地傳達了您的品牌信息和價值觀，直接吸引您的目標(biāo)市場。

飲料行業(yè)經(jīng)歷了一波包裝創(chuàng)新浪潮，這些創(chuàng)新不僅引人注目，而且在銷售和可持續(xù)性方面也扭轉(zhuǎn)了局勢。Moburst客戶總監(jiān) Liat Kastro White 指出： “可持續(xù)包裝創(chuàng)新是食品飲料和快速消費品行業(yè)的關(guān)鍵增長途徑。”這些突破性的變化是對創(chuàng)造力、技術(shù)和對環(huán)境的深切承諾的致敬，引起了越來越多做出符合其價值觀選擇的消費者的共鳴。

可生物降解材料（如藻類或玉米淀粉水瓶）的創(chuàng)新標(biāo)志著可持續(xù)發(fā)展的重大進步，為傳統(tǒng)塑料提供了環(huán)保替代品。同樣，智能包裝（如標(biāo)明最佳飲用溫度的瓶子和通過智能手機應(yīng)用分享成分旅程的標(biāo)簽）正在增強消費者互動。

Boxed Water 是飲料行業(yè)的先鋒企業(yè)，以致力于可持續(xù)發(fā)展和環(huán)保責(zé)任而聞名。Boxed Water 以其創(chuàng)新的包裝而聞名，其紙盒包裝中的純凈飲用水由 92% 的可再生資源（主要是紙張）制成，這些資源均來自管理良好的森林。該品牌的使命是減少塑料瓶的使用以及與其生產(chǎn)和運輸相關(guān)的碳足跡。Boxed Water 的紙盒是可回收的，該公司參與了各種環(huán)保活動，包括植樹和清理海灘，這進一步表明其致力于對地球產(chǎn)生積極影響的決心。

飲料行業(yè)的數(shù)字營銷策略

現(xiàn)在，讓我們來看看飲料公司用來確保自己成為顧客首選的必要數(shù)字營銷策略。

飲料品牌的社交媒體策略

充滿創(chuàng)造力、參與度和創(chuàng)新性的社交媒體活動創(chuàng)意脫穎而出，掀起了一波又一波的興奮和品牌忠誠度浪潮。一個閃亮的例子是星巴克的數(shù)字營銷策略和該品牌的年度#RedCupContest，它邀請顧客分享他們自己拍攝的該品牌標(biāo)志性節(jié)日杯子的照片。這一天才舉措將每個參與者都變成了品牌大使，利用用戶生成的內(nèi)容來擴大影響力和參與度。這項活動的成功之處在于它能夠培養(yǎng)一種社區(qū)意識和參與感，讓顧客感覺自己是品牌節(jié)日精神不可或缺的一部分。根據(jù)該指南，“用戶生成內(nèi)容活動和品牌宣傳是吸引食品、飲料和快速消費品品牌的頂級數(shù)字渠道。”另一個引人注目的是可口可樂的 #ShareACoke 活動，該活動將名字印在瓶子上，并邀請人們與特別的人分享可樂。通過利用個性化的力量和分享的樂趣，可口可樂的數(shù)字營銷策略創(chuàng)造了一種病毒式轟動，促進了全球的銷售和社交媒體參與度。

利用影響力營銷

衡量影響力營銷活動的投資回報率是一門藝術(shù)，需要科學(xué)、直覺和一點創(chuàng)造力。飲料品牌借助分析和影響力營銷工具的結(jié)合，清晰地了解影響力合作如何滿足他們的戰(zhàn)略需求。

這一過程的第一步是設(shè)定清晰、可衡量的目標(biāo)——無論是品牌知名度、參與度還是直接銷售。然后，品牌找到頂級的網(wǎng)紅營銷機構(gòu)，或使用一套先進的工具和平臺來跟蹤一切，從網(wǎng)紅帖子的覆蓋面和印象，到更有說服力的參與率，包括點贊、評論、分享，以及衡量標(biāo)準的圣杯：轉(zhuǎn)化率。

“微影響力人士和小眾社區(qū)的影響力營銷正在重塑食品和飲料行業(yè)格局，”指南中經(jīng)常給出的答案之一指出。像 Google Analytics 這樣的平臺使品牌能夠?qū)⒕W(wǎng)站流量和銷售追溯到特定的影響力人士活動。獨特的促銷代碼和聯(lián)盟鏈接增加了另一層跟蹤，提供了從影響力人士活動到消費者行動的直接聯(lián)系。

但投資回報率的真正衡量標(biāo)準遠不止這些指標(biāo)。它還體現(xiàn)在影響力人士引發(fā)的對話質(zhì)量、影響力人士的受眾與品牌目標(biāo)市場的契合度，以及與影響力人士及其粉絲建立的長期關(guān)系。對于飲料品牌而言，成功在于持續(xù)的口碑和品牌親和力，讓消費者不斷回頭購買更多產(chǎn)品。

內(nèi)容創(chuàng)作：吸引觀眾的關(guān)鍵

引人入勝、內(nèi)容豐富的內(nèi)容對于將您的品牌打造為飲料行業(yè)的思想領(lǐng)袖和值得信賴的來源至關(guān)重要。無論是通過博客、視頻還是信息圖表，優(yōu)質(zhì)內(nèi)容都可以提升您品牌的知名度和吸引力。不僅僅是故事，還有那些傾訴品牌傳統(tǒng)、工藝和歷程的故事，邀請消費者品嘗超越飲料本身的故事。

正如指南中所強調(diào)的，“創(chuàng)建引人入勝且互動的內(nèi)容對于在擁擠的市場中脫穎而出至關(guān)重要。”教育性內(nèi)容也能激發(fā)人們的參與度，尤其是當(dāng)它揭開產(chǎn)品的神秘面紗或強調(diào)其獨特性時。葡萄酒品牌已經(jīng)成功地通過內(nèi)容引導(dǎo)消費者了解品酒筆記、釀酒過程或如何將他們最喜歡的葡萄酒與餐點搭配。這類內(nèi)容不僅可以告知消費者，還可以賦予消費者權(quán)力，將他們的體驗從單純的消費提升到鑒賞。

飲料行業(yè)廣告策略

在飲料廣告領(lǐng)域，最成功的品牌是那些巧妙地融合傳統(tǒng)媒體和數(shù)字媒體的豐富風(fēng)味的品牌，創(chuàng)造出既令人耳目一新又強勁的營銷組合。

正如指南中強調(diào)的那樣，食品和飲料營銷的未來將因人工智能驅(qū)動的內(nèi)容生成和優(yōu)化、需求預(yù)測的預(yù)測分析以及智能包裝和互動食品體驗而發(fā)生革命性變化。這種方法使品牌能夠接觸更廣泛的受眾，滿足不同消費者的不同口味。在最大限度地提高知名度的同時，這一策略還提高了消費者的參與度，證明了在飲料營銷領(lǐng)域，最有效的活動是那些能夠?qū)扇涿馈?chuàng)造出真正令人難忘的東西的活動。

喜力的所有創(chuàng)新營銷活動都是極好的例子，我們想重點介紹“喜力”活動。這項活動旨在推廣喜力 0.0，即他們的無酒精啤酒，迎合那些尋求不含酒精的啤酒體驗的消費者，無論是出于健康原因、駕駛還是任何其他不適合飲酒的情況。

正如指南中指出的，“直接面向消費者 (DTC) 模式的興起和可持續(xù)發(fā)展計劃日益重要的增長正在重塑整個行業(yè)，占比達到 22%，”這使得喜力啤酒的做法及時且有意義。

博客和視頻在飲料營銷中的作用

是的，博客和視頻仍然是詳細講述品牌故事、突出產(chǎn)品和與受眾建立更個人聯(lián)系的好方法。事實上，我們可以自信地說，它們在講故事和品牌推廣中都發(fā)揮著至關(guān)重要的作用。

吉尼斯啤酒就是一個典型例子，這個品牌歷史悠久，以引人入勝的故事敘述而聞名。通過精心制作的視頻宣傳活動，例如“Made of More”系列，吉尼斯啤酒分享了鼓舞人心的人類精神和韌性故事，引起了啤酒愛好者以外的共鳴。這些視頻富有敘事性和情感，超越了傳統(tǒng)廣告，將每一品脫啤酒變成了一個值得講述和分享的故事。

踏入飲料行業(yè)充滿挑戰(zhàn)的環(huán)境需要制定強有力的營銷計劃。您需要了解您的受眾，讓您的品牌脫穎而出，有效使用數(shù)字營銷工具，并創(chuàng)建吸引眼球的內(nèi)容。然而，這里的成功不僅僅是銷售飲料。這里的成功在于瞄準頂峰。想想看：如果您可以成為人人談?wù)摰钠放疲瑸槭裁粗皇莻€普通品牌呢？現(xiàn)在是時候?qū)⒛男迈r飲料營銷策略付諸實踐了。